陽光灑滿窗台的午後，留聲機傳出攸揚的音樂，端杯香味四溢的咖啡，如此恬

適悠閒的情調相信是許多人嚮往的生活藍圖。從「量多豐盛」到「量少精緻」

，現代人對CAFE的要求已經走向追求品質完美的趨勢，於是義大利咖啡

ESPRESSO就更引人注目了。

　

又濃又苦，講求豆子的種類大小、水溫的控制是義大利咖啡，煮出來的咖啡色

澤黑且苦又沒有泡沫；過低，咖啡就少了一股濃郁的飄香，所以想將ESPRESSO

的吸引力發揮的淋漓盡致，最重要的課題就是溫度了。

　

從ESPRESSO中衍生出來的CAPPUCCINO(卡布奇諾)在台灣相當受歡迎，不論在看

起來或聽起來都比ESPRESSO要來的有氣質，尤其是咖啡杯上那雪綿的奶泡更讓

人忍不住多看一眼。CAPPUCCINO就是『三分之一的ESPRESSO，加上三分之一蒸

氣加溫的熱牛奶，再加上三分之一的奶泡』的完美組合。

　

但在義大利也有沒有奶泡的CAPPUCCINO。不過說沒有奶泡是不夠精確的說法，

應該說是將牛奶打的很細緻，做CAPPUCCINO時把這綿細的奶泡，慢慢倒入呈

『膏膏狀』的ESPRESSO中。在最上層咖啡和綿細的牛奶融成一幅美的圖案，當

你輕一口，香濃的咖啡混著柔細的奶泡~~~~~~(不能在形容下去，我的鍵盤快

鬧水災了)

你可能不知道，當你享用完香濃咖啡之後，背中殘留的咖啡還可以預測當天的

運勢呢!

1. 環 形:今天是好日子，無畏無懼的向前衝，一定會馬到成功。

2. 半環形:風平浪靜的一天，凡是多參考他人意見。

3. 新月形:有些許的不順，做事必須果決、準確。

4. 塊 狀:今日『狠衰』，待人處事不要太急燥，應保持耐心。

5. 不規則形:今天將會非常刺激，凡事要戰戰兢兢，以防意外。

看完了這篇報導後，也許下回你喝咖啡時，可以預測一下自己的運勢，讓咖啡

串起你每一天的好生活。